Pretraži sajt
Uživam u sebi
01.07.2020.

Karfiol u brioš hlebu sa pet zvezdica

 

Dobitnik Mišelin zvezde, francuski šef kuhinje Gijom Iskandar, pravo iz beogradskog restorana Langouste donosi u vaše domove obroke iz luksuznih restorana.

 

 

- Gijomov recept za karfiol u brioš hlebu -

 

Sastojci za brioš:

  • 550 g brašna
  • 6 jaja
  • 200 g putera (sobna temperatura)
  • 40 g kvasca
  • 15 g soli

 

Sastojci za sos:

  • 2 glavice luka
  • 200 g kulena
  • 100 g ajvara
  • 500 g paradajz soka
  • 25 g mlevene ljute paprike
  • 3 čena belog luka

 

Ostali sastojci:

  • Karfiol
  • Maslinovo ulje
  • Začinsko bilje
  • So, biber
  • 150 g krem sira

 

Priprema: 

U posudu ubaciti sve sastojke za brioš i dobro mutiti mikserom, dok se masa ne odlepi od ivice (oko 10 minuta). Nakon toga, ostaviti testo da odstoji 15 minuta.

 

Za to vreme ceo karfiol staviti u hladnu zasoljenu vodu (1l vode/10g soli) sa začinskim biljem i belim lukom. Kuvati do tačke ključanja, kada se karfiol vadi iz vode i ostavlja da se ohladi u frižideru.

 

Testo premesiti sa malo brašna i obložiti oko ohlađenog karfiola, premazati žumancima i peći na 200C, 45 do 55 minuta.

 

Za pripremu sosa propržiti crni luk i dodati kulen, paradajz sok, ajvar i mlevenu papriku. Kuvati na laganoj vatri oko 15 minuta i procediti sos.

 

Karfiol seći na kriške, servirati sa sosom i krem sirom.

 

Jednostavne recepte koje je Gijom osmislio možete pratiti na Instagram nalogu restorana Langouste @langousterestoran

Sačuvano u omiljne
Poslovne tašne 232090T351.01
Gabs Manuela poslovna tašna napravljena je od 100% kože sa postavom u neodoljivim bojam...
35.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232023T264.13
Gabs Week dizajnirana tašna-ranac od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblik...
26.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232023T244.14
Gabs Week dizajnirana tašna-ranac od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblik...
24.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232033T363.11
Gabs G3 dizajnirana tašna od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblika.
24.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232034T379.23
Gabs G3 dizajnirana tašna od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblika.
24.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232070T256.23
Gabs Clarissa dizajnirana tašna-ranac napravljena je od 100% kože. Ima mogućnost transf...
22.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Srednji koferi 2918090022.01
American Tourister Soundbox kofer je fleksibilan, čvrst i vodootporan! Ima zabavan spor...
20.290,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 231030T386.06
Gabs G3 dizajnirana tašna od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblika.
19.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232030T386.08
Gabs G3 dizajnirana tašna od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblika.
19.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232030T386.13
Gabs G3 dizajnirana tašna od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblika.
19.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 5020NIW2L0.06
Izaberi netipičnu klasiku! Dizajnirana u srcu Španije i inspirisana prirodom, BIBA tašn...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Rančevi 232060T183.16
Simpatični ranac upečatljive boje i printa, oslobađa ruke, i dizajniran je da u nj...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232030T383.08
Gabs G3 dizajnirana tašna sa zanimljivim printom koja se transformiše u 3 različita obl...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Rančevi 232060T183.19
Simpatični ranac sa leptirićima, oslobađa ruke, i dizajniran je da u njega stane sve št...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Srednji koferi 4300421202.11
Čvrst i izdržljiv materijal od kog je kofer izrađen, otporan je na grebanja i oštećenja...
16.900,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 5020BT1400.01
Mnoštvo prostora je čini savršenom za svaki dan. Dizajnirana u srcu Španije i inspirisa...
15.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 5020LAN1L0.06
Ručno izrađena od 100% prirodne mekane kože u samom srcu Španije. Nežnog, zemljanog ton...
15.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Male tašne 232050T122.04
Claudia - dizajnirana kožna tašnica limitirane serije očaraće te svojim bojama i ženstv...
15.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Crossbody tašne 5020NIW5L0.01
Ukoliko želiš da outfit osvežiš jednim vanvremenskim komadom koji se lako uklapa i uz e...
12.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 2210100PEA.18
Premium streetwear prostrana tašna meke forme, za one koje vole da imaju dosta prostora...
11.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232023T244.04
Gabs Week dizajnirana tašna-ranac od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblik...
24.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232034T379.24
Gabs G3 dizajnirana tašna od 100% kože koja se transformiše u 3 različita oblika.
24.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Rančevi 232061T254.11
Simpatični kožni ranac dizajniran je da u njega stane sve što ti je potrebno za školu i...
21.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Srednji koferi 2900100022.08
American Tourister Soundbox kofer je fleksibilan, čvrst i vodootporan! Ima zabavan spor...
20.290,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232030T286.24
Neodoljivo slatki kožni ranac ili urbana kožna dizajnirana tašna. Sve što...
19.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232030T383.15
Gabs G3 dizajnirana tašna sa zanimljivim printom koja se transformiše u 3...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 232030T383.23
Gabs G3 dizajnirana tašna sa zanimljivim printom koja se transformiše u 3 različita obl...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Male tašne 232050T221.08
Claudia - dizajnirana kožna tašnica limitirane serije očaraće te svojim bojama i ženstv...
18.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Veliki koferi 4300420601.02
Čvrst i izdržljiv materijal od kog je kofer izrađen, otporan je na grebanja i oštećenja...
18.900,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 5020LAN1L0.01
Ručno izrađena od 100% prirodne mekane kože u samom srcu Španije. Sa osećajem lakoće to...
15.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Rančevi 1200HCHMB1.03
Hedgren ranac Rubia savršen je kao poslovni ranac ili za kraća poslovna putovanja jer d...
12.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 5020FOW3L0.23
Nezaobilazna klasika. Jednostavna, a elegantna tašna koja će te lako osvojiti svojim že...
12.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Crossbody tašne 5020NIW5L0.06
Ukoliko želiš da outfit osvežiš jednim vanvremenskim komadom koji se lako uklapa i uz e...
12.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Rančevi 2210THEMON.10
Tašna ili ranac? Izbor je tvoj. Lako sakrij naramenice, i imaš urbanu premium streetwea...
11.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Male tašne 222024U000.01
Tašnica za smele! Lakovana tašnica koju krasi šarm George Gina & Lucy - premium streetw...
11.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 2220THESTY.03
Premium streetwear tašna za ljubiteljku opuštenog, urbanog stila. Kombinacija mekanog, ...
11.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Velike tašne 5020LAN2L0.06
Ručno izrađena od 100% prirodne mekane kože u samom srcu Španije. Nežnog, zemljanog ton...
10.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Crossbody tašne 1200HCHMM3.03
Elegantna, a sportski, sa istaknutim srebrnim rajsferšlusima, uključujući korisnu kuki...
9.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Crossbody tašne 5020ART3L0.04
Neodoljiva jednostavnost! Dizajnirana u srcu Španije i inspirisana prirodom, ručno rađe...
9.990,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Rukavice 2720149580.01
Rukavice su neophodan modni dodatak jer predstavljaju prefinjenost i eleganciju, a osim...
9.990,00 RSD

Ostavi komentar

Trenutno nema komentara
string(0) ""
string(0) ""